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Es werden Posts vom Januar 6, 2013 angezeigt.

Marmorkuchen Muffins

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Da ich morgen wieder in die Arbeitswelt eintauche,  habe ich kurzerhand ein paar leckere Muffins gebacken. Innen sehen sie wie Marmorkuchen aus & schmecken auch so. Nur eben kleiner & saftiger!

Zutaten:
90gr Butter geschmolzen & abgekühlt 2 Eier 1 Vanillinzucker 250ml Milch
280gr Mehl 2 EL Kakao 3 TL Backpulver 125gr Zucker
So geht´s:
Ofen auf 200°C vorheizen.
Backform mit 12 Muffinformen bereitstellen.
2 Schüsseln vorbereiten.
In die eine Schüssel Eier (kurz aufschlagen), Vanillinzucker, Milch & Butter geben, kurz umrühren.
In die andere Schüssel das Mehl, Backpulver &  den Zucker verühren.  Dann eine Mulde ins Mehl machen, da kommen die flüssigen Zutaten der anderen Schüssel rein. Kurz alles miteinander verrühren, nicht zu lange!
Dann den Teig in zwei Teile halbieren & in einen davon den Kakao sieben (damit es keine Klümpchen gibt).
Dann mit einem EL zuerst den weißen Teig in die Förmchen geben & darauf den dunklen.
Für ca. 20min in den Ofen, mittlere Schiene, bis die Muffins sch…